鸭血蔬菜蒸蛋羹

作者： 爱炸厨房文科鳖

这两天拔了牙 得吃点儿软的～又觉得单鸡蛋羹太过寡淡 就来点儿创新搭配🌝之前总看到豆腐蒸蛋羹 这次试试用鸭血来做 效果意外的不错～蛋羹里面加入蔬菜 增色的同时增加膳食纤维 让普通的蛋羹不再平凡😋（封面图上的是刚出蒸锅没调味的😂）

用料

• 鸡蛋
• 鸭血
• 青菜叶（或者任何你喜欢的菜叶）
• 生抽
• 香醋
• 香油

鸭血蔬菜蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸭血切块 菜叶切丁 鸡蛋加水打散

步骤 2

把鸭血和菜叶分别铺在碗里 再浇入蛋液 喜欢嫩滑一点的可以把蛋液过一下筛

步骤 3

水开上锅蒸 大火10min左右 凝固即可 随后关火焖2～3min

步骤 4

淋入生抽/香醋/香油调味 开吃～

鸭血蔬菜蒸蛋羹的小贴士

选择的蔬菜一定要嫩一点 比较好熟的那种 鸭血自带一点咸味 所以打蛋液的时候可以不用加盐 最后淋生抽来增加咸味即可

菜谱创建时间：2018-08-11 18:18:59