果味蜜汁烤翅根

作者： 维维维林

特别适合夏日的果汁风味甜酸烤翅，配方里我尝试加了一些新材料，可以尝到不同的层次感，很有意思。这个菜谱最有特色的地方在于果汁和红糖的加入，红糖会给食物带来烟熏味，特别适合烤制的食物，而果汁的酸甜不同于醋的酸甜，是一种很温和的味道，也可以试着用不同的果汁来做这道菜。 腌制时间3小时 烤制30分钟

用料

• 翅根 9个
• #腌料
• 蒜 一瓣切片
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 橙汁 100克
• 麻油 2勺
• 红糖 4勺
• 米酒 3勺
• 白兰地 2勺

果味蜜汁烤翅根的做法步骤

步骤 1

腌料拌匀，放入洗干净的翅根，使翅根充分的沾上腌料。放入冰箱冷藏至少3小时。

步骤 2

烤箱预热210度，30分钟。烤盘铺锡纸，并喷油，以防止烤制的过程中翅根和锡纸的粘黏。烤制时间过半时给翅根翻个面。

步骤 3

多余的酱汁倒进小锅里加热，煮开后加入少量的水淀粉，使酱汁变得粘稠。

步骤 4

装盘，给翅根刷上准备好的酱汁，接着撒上白芝麻和葱粒，完成。

菜谱创建时间：2018-08-11 15:21:05