浓郁白巧克力乳酪蛋糕

作者： 土方家的胁差

来自cookpad上mari的作品，本人按照此菜谱制作后分享给大家，原网址：https://cookpad.com/recipe/2817827 非常好吃，不用放糖喔！

用料

• 白巧克力 120克
• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 200克
• 鲜奶油/淡奶油 180克
• 柠檬汁 1小茶匙
• 朗姆酒（可选） 少许

浓郁白巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将180克的淡奶油/鲜奶油在锅里小火加热，沸腾前关火，放入白巧克力搅拌融化。（原博主用了明治白巧克力40g一板的共3板）

步骤 2

我用了小包装的好时巧克力，都热化了😂

步骤 3

一边搅拌一边让它融化

步骤 4

奶油奶酪200g，说是室温融化，但千万别像我一样还没融化就用蛋抽试图搅拌…非常难搞！还不如用普通的搅拌棒。

步骤 5

常温的两个鸡蛋打散，我用滤网过滤了一下

步骤 6

分三次加入奶油奶酪中，每次都要拌匀之后加喔

步骤 7

加入一点柠檬汁

步骤 8

微博上有人说加点朗姆酒更好，于是我又加了点朗姆酒

步骤 9

最后把步骤1里的淡奶油倒入拌匀即可

步骤 10

模具垫油纸，用的是和上次我做法式冻派一样的模具，规格大小自己看一下上次的教程

步骤 11

在烤盘中倒入模具一半高的热水

步骤 12

烤箱预热160度，烤50分钟左右，根据烤箱脾气不同自行调整。我大概烤了45分钟，微博上有人是烤30-35分钟，如果用的模具大可能要久一些。我烤出来有些裂痕，放凉就好了。

步骤 13

拿出来放凉之后，放进冰箱冷藏3小时以上，就可以吃啦！

菜谱创建时间：2018-08-11 09:41:45