雪媚娘：有颜值有内涵的白胖子

作者： 小猪快快快快快跑

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 40克
• 黄油 10克
• 熟糕粉 适量
• 淡奶油 100克
• 糖粉 10克
• 芒果 大个1个
• 草莓 适量

雪媚娘：有颜值有内涵的白胖子的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。再加入180g牛奶，搅拌均匀。然后隔热水蒸15分钟左右

步骤 2

蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团

步骤 3

芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）

步骤 4

淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态

步骤 5

将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁或草莓，再挤一层奶油操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆。白白胖胖的雪媚娘就完成了。冷藏后再食用口感更加。

步骤 6

加草莓也是这个步骤

步骤 7

塑型神器：雪媚娘皮做好后可放于小茶杯上，依次加入淡奶油、水果、淡奶油，再将其象包包子那样包好，借助该神器可使做出来的雪媚娘表面更浑圆好看。

步骤 8

零失败且是本人目前为止最得意的作品。

步骤 9

我的白胖子是长这样子的。

雪媚娘：有颜值有内涵的白胖子的小贴士

家有面包机的朋友，可将蒸好后的糯米团加入黄油放入面包机选择揉面程序揉20分钟。

菜谱创建时间：2018-08-10 19:02:04