汉堡牛肉饼

作者： 我才是筱莜攸

有一种重量，叫你去肉店，想买半斤肉馅，他给你八两...于是就有了这款牛肉饼... 本来说要烤点帕尼尼胚，既然做了牛肉饼，那就还是烤点汉堡胚吧。方子在这 http://www.xiachufang.com/recipe/102153441/ 自我感觉还是有咸味的汉堡胚才是汉堡胚，甜甜的那岂不是超市的工厂货？ 多汁牛肉饼，加上切达奶酪，再配上点酸黄瓜，香浓芝士汉堡就好啦😄

用料

• 牛肉馅 200克
• 水 30克
• 洋葱 50克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 淀粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 黑胡椒 适量

汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉馅分三次加入水，搅打上劲。 加入盐，糖搅拌均匀。 洋葱切碎加入，搅拌均匀。 加入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

黄油微波或隔水融化加入，再加入适量黑胡椒，搅拌均匀。 这时候可以取一小块上锅煎熟尝尝口味，觉着哪不合适的再加。

步骤 3

直接用筷子取一块搅拌好的肉馅

步骤 4

平底锅烧热，不需要加油，放入肉馅。

步骤 5

用平铲压扁，用筷子整理边缘，让肉饼更圆一些。

步骤 6

肉饼的厚度自己决定，视觉上肯定是厚的好看，不过厚了自己吃也是够费劲...所以我做的比较薄。

步骤 7

一面熟了以后翻面继续煎，直至全熟。 给小朋友吃的话，可以多煎一会，避免洋葱太脆孩子不喜欢╮（﹀＿﹀）╭

步骤 8

出锅~

步骤 9

放上喜欢的菜，做成汉堡~美美的早餐~

汉堡牛肉饼的小贴士

1.因为我们用的是纯牛肉，不可能像麦当劳巨无霸那样肉饼随便甩啊甩的都不会碎...所以煎和拿取时候请小心... 2.吃不完的放冰箱冷冻，吃的时候拿出来热一下就好了😁自制纯牛肉饼凉了以后避免不了的会硬一些，趁热吃~ 3.我做的小汉堡胚，所以就做了小牛肉饼。比较薄，大大小小的这些肉馅一共煎了6块肉饼。

菜谱创建时间：2018-08-10 07:59:37