亚麻籽黑芝麻杂粮馒头

作者： 想做大厨的小郑

最近疯狂爱上亚麻籽，所以做啥馒头都放了亚麻籽，这个版本的加了，黑芝麻现磨碎了些，比只放五谷磨房粉的更香一些。

用料

• 黑芝麻 30克
• 面粉 350克
• 玉米粉 30克
• 五谷磨房粉 20克
• 酵母 4克
• 玫瑰花酱 40克
• 亚麻籽 138克（水泡过的重量，没跑前是30克）
• 水 95克

亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

所有东西揉在一起，拿湿毛巾盖着等待发酵。

步骤 2

发酵好的面团，然后不停的排气，称重，分成你想要的大小，我的是50克一个做了13个，一共14个馒头，还有一个只有38克。

步骤 3

冷水放入锅里，进行二次发酵，然后小火蒸20分钟，关火再等5分钟就可以啦。

亚麻籽黑芝麻杂粮馒头的小贴士

其实发馒头真的不难，加酵母粉的很简单哒，只要有心就可以了。最近在做老面馒头，那个真的难，第一次发起来但是面没揉匀，碱面的味道真的好好嘻嘻。

菜谱创建时间：2018-08-09 21:53:31