家常沙茶炒鸭肉

作者： 我爱妈妈做的菜

妈妈做饭很好吃，我叫她传菜谱到下厨房她嫌麻烦，为了跟你们分享妈妈的独家菜谱，我就担任摄影和编辑啦！(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

• 新鲜鸭肉 500克
• 沙茶酱 半勺
• 酱油 2勺半
• 葱 1根
• 姜 8小片
• 香菜 1根
• 辣椒 1个
• 水 200毫升
• 油 适量

家常沙茶炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

准备材料（鸭肉是菜市场买的新鲜鸭肉才好吃，沙茶是潮汕特产的“沙茶王”）

步骤 2

鸭肉洗净焯水（如果怕油，可把皮先去掉）

步骤 3

加少许油热锅（不要太多油，鸭肉的皮会出油）

步骤 4

下姜片和辣椒煸炒（辣椒依据个人喜好加，我们家不会吃辣）(*´ω｀*)

步骤 5

鸭肉下锅，大火炒

步骤 6

炒至稍微变色，加入半勺沙茶酱，继续大火炒

步骤 7

然后加两勺半酱油

步骤 8

大火炒

步骤 9

再翻炒几下，加大约200毫升水

步骤 10

盖上锅盖，大火煮开后，小火焖十分钟

步骤 11

掀锅～下葱和香菜（如果还有太多汤汁就大火翻炒，收汁）

步骤 12

装盘，完成啦！

菜谱创建时间：2018-08-08 18:49:24