麻辣肺片

作者： 饭小晓

用料

• 姜5 片
• 花椒若干 粒
• 干辣椒5 个
• 八角5 个
• 盐适量 克
• 味精适量 克
• 香叶5 片
• 桂皮2 块
• 料酒3 勺
• 生抽5 勺
• 老抽1勺
• 花椒 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 白糖2勺
• 食用油适量

麻辣肺片的做法步骤

步骤 1

准备好生姜大蒜桂皮香叶八角花椒辣椒

步骤 2

猪肺洗净，切片

步骤 3

油下锅烧热，把准备好的生姜大蒜等下锅炒香

步骤 4

下肺片，翻炒

步骤 5

加入生抽，老抽，料酒，盐巴，味精，鸡精，糖，五香粉，辣椒粉，翻炒，炒至变色

步骤 6

加入水，水量刚好没过肺片，转中火收汁，期间记得翻炒

步骤 7

收汁后的肺片特别下饭～没吃完的话隔餐加热再吃更入味了

麻辣肺片的小贴士

猪肺一定要洗干净，否则浮泡很多！

菜谱创建时间：2018-08-08 12:53:31