百香果酸辣凤爪

作者： Suelan

夏天真热啊 吃什么都没胃口 在下厨房集合了几个方子做了一些改动 当然了改良版本只是以我家庭成员口味为准 我特别爱吃酸的呀 所以爱吃酸的babe们 可以试试这个方子

用料

• 鸡爪 500-700g
• 香菜 1根
• 蒜 一头半
• 姜
• 料酒
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 味极鲜酱油
• 苹果醋
• 意大利葡萄黑醋
• 洋葱 半个
• 香糟卤
• 蜂蜜
• 湖南辣椒酱/剁椒酱

百香果酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

蒜切成蒜末，姜切成姜末，洋葱切成丝，香菜切段备用。百香果挖出肉，柠檬切出5-7片，其余榨出柠檬汁。

步骤 2

香糟卤5：苹果醋3：味极鲜酱油1：意大利葡萄黑醋1 以该比例调出酱汁，边调边尝，可根据个人口味自由调整。再按照个人口味，添加湖南辣椒酱和蜂蜜。最后将蒜末、姜末、百香果肉、柠檬汁和柠檬片以及洋葱丝，加入酱汁中混合。

步骤 3

鸡爪剪去指甲，一只鸡爪剁成三小块，入锅水煮。锅里加姜片，料酒。煮10-15分钟出锅用冷水冲凉，放冰水里泡上大概5-10分钟。

步骤 4

最后，把煮熟的鸡爪加入酱汁中混合均匀，加上香菜，放入冰箱冰镇一夜，滋味最佳！

百香果酸辣凤爪的小贴士

1️⃣图片里没有香菜是因为家里有人不爱吃，爱吃香菜的一定要加噢，别有一番风味！ 2️⃣洋葱丝也可以清炒一下，天然甜味融入更明显！ 3️⃣不要偷懒少加调味料，每一样都很关键！

菜谱创建时间：2018-08-08 03:53:02