烤時蔬牛油果青醬純素意麵

作者： 彌張

見多了青醬意麵，見多了牛油果青醬意麵，見多了牛油果菠菜青醬意麵，那麼這次就再加點不一樣的小東西

用料

• 意大利面 一大把
• 牛油果 半个
• 菠菜 一把
• 羅勒 一小束
• 蒜 一辦
• 杏仁 35克
• 西葫蘆 一個
• 花菜 半個
• 小番茄 適量
• 檸檬 半個
• 橄欖油 適量
• 海鹽 適量

烤時蔬牛油果青醬純素意麵的做法步骤

步骤 1

西葫蘆切成薄片，花菜掰成小朵，加入適量橄欖油和海鹽攪拌均勻，烤箱預熱200度，鋪在烤盤上烤25分鐘至焦黃

步骤 2

這時開始煮麵，然後將杏仁和一點海鹽用料理機打成粉備用，將菠菜、羅勒、一半的杏仁粉、50毫升橄欖油、2湯匙檸檬汁、一辦蒜、海鹽進行攪打，至糊狀加入牛油果繼續打成青醬

步骤 3

將青醬與意麵拌勻，加入烤好的蔬菜，切好的小番茄最後撒上剩下的杏仁粉即可

烤時蔬牛油果青醬純素意麵的小贴士

2～3人份 烤西葫蘆和小番茄的加入可以算是點睛之筆，為青醬增加了些許清甜味道

菜谱创建时间：2018-08-08 02:18:54