卤肉包

作者： 彭丽啊

用料

• 五花肉 750克
• 面粉 1500克
• 酵母 10克
• 牛奶 半杯
• 白糖 10克
• 老抽 3勺
• 生抽 6勺
• 盐 一勺
• 小葱 200克
• 干香菇 300克
• 姜 30克
• 蚝油 15克

卤肉包的做法步骤

步骤 1

和面.我这个图片是随便拍的.将就看看.一个大盆里面放上面粉.酵母用温水兑好.倒入酵母水筷子搅拌成棉絮状.加入半杯牛奶白糖和面.把面粉揉成光滑的面团.盆光.手光.面光.这是和面三要素.然后放置一边发酵至原来的面团两倍大。

步骤 2

肉切丁.不要剁成泥.姜切末.小葱香菇切丁.锅中烧油油开倒入姜末肉丁煸炒至出油.倒入香菇.加入蚝油老抽生抽.白糖少许继续煸炒上色.然后加入水.大火烧开小火慢炖半小时.

步骤 3

起锅加入葱段.放凉备用.面粉发酵差不多了拿出来排气.把里面的气孔都揉在一起.排气干净然后揉成长条切成一段一段的.大小自己定.包包子你们百度一下这个我语言表达能力有限不知道怎么写了哈哈哈.反正这个方子的肉馅超好吃哈哈.王婆卖瓜自夸一下哈哈哈

菜谱创建时间：2018-08-07 20:12:17