夏日汤之番茄土豆丝瓜汤

作者： ryj77

夏日炎炎容易没胃口，爱吃辣的但是也容易上火，这时候一道简单但是美味的汤是最合适不过的了。番茄能补充VC，丝瓜有清热解毒通气的功效，是夏季很好的一种蔬菜，而土豆呢，我比较爱吃土豆，而且加入土豆可以使汤的味道更浓郁。这道汤做法非常简单，即便是只喝汤加一碗米饭也非常满足。

用料

• 西红柿 2个
• 丝瓜 1根
• 土豆 1大个
• 盐 少量
• 开洋 几个
• 葱
• 姜

夏日汤之番茄土豆丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

先把土豆的皮削掉备用，开洋也就是干虾仁，用水洗净，切一小块姜备用。

步骤 2

土豆切成稍厚的片，姜切小片。

步骤 3

在锅里加适量水，煮开，放入姜和开洋，大火煮一两分钟。

步骤 4

放入土豆，开中火加盖煮。

步骤 5

番茄洗净切块，可以切大些不容易煮烂。

步骤 6

锅里加少量油，用中小火把番茄煸一下，煸至七分熟即可。

步骤 7

丝瓜削皮后，切滚刀块，待土豆稍软的时候加入，不要等土豆烂了再放，因为丝瓜也要煮一会的。

步骤 8

等到丝瓜和土豆均变软后加入煸好的番茄，煮两分钟就可以了，这个过程可以加入盐和葱末，最后加入味精就可以出锅啦。

夏日汤之番茄土豆丝瓜汤的小贴士

这个汤做法简单快手，味道清新鲜美，当然如果不怕麻烦的话可以把土豆也煸一下放入汤里，这样土豆也会更香，主要是掌握每个菜熟的快慢，依次加入。

菜谱创建时间：2018-08-07 19:14:48