水豆腐紫薯酱

作者： 王小细

这个方子可以做满满1罐+半罐 图中罐子容量100ml 因为好朋友健身，所以就做了这种酱给她抹面包🍞她说太好吃，能不能包年哈哈哈哈哈

用料

• 紫薯 50g（也就是1/4量的豆腐，一小条紫薯）
• 豆腐 200g
• 奶油 20g（没有也可以不加）
• 蜂蜜 适量

水豆腐紫薯酱的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，切小块，扔搅拌机

步骤 2

水豆腐（就是市场卖的白色的一块块嫩嫩的那种），开水沸腾后扔下去烫10min，然后小块，扔搅拌机

步骤 3

搅拌机加入20g奶油（或者不加），启动搅拌后，要是搅不动就加一点水，再启动，还不太搅得很顺畅就再加点水。直到搅到顺滑细腻，加一些蜂蜜（喜欢甜就多加一点，可以试吃感受一下还要不要加） *在这个步骤，如果没有搅拌机，就直接在碗里捣碎就好了，尽量捣成泥。

步骤 4

把搅拌后的泥放不粘锅里，炒啊炒，直至粘稠不稀，这个就是自己掌握，感觉和自己认为的果酱浓厚度差不多了就可以。

步骤 5

装瓶密封，冰箱冷藏。

水豆腐紫薯酱的小贴士

*罐子要记得消毒，先煮再烤箱高温烘干。具体见我的［抹茶酱］菜谱里有~

菜谱创建时间：2018-08-07 18:05:01