芝麻薄脆饼

作者： 会发光的小短腿儿

炎炎夏日，早上来碗绿豆汤或者小粥，搭配刚出锅的香脆薄饼，真的美滋滋～ 类似锅盔的薄脆饼，没有做锅盔的大炕，就用烤箱或者平底锅代替啦。香香脆脆，满足想要吃锅盔的胃，哈哈～动手做起来吧！不管甜口的还是咸口的，按照自己的喜好加料就好啦！

用料

• 面团部分
• 中筋面粉 200克
• 盐 3克
• 70度左右的温水 125克（根据面粉吸水量适当增减）
• 辅料部分
• 黑白熟芝麻 30克
• 猪油 20克
• 红糖 15克

芝麻薄脆饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将面团和盐混合均匀后，慢慢加入水，揉成光滑的面团。然后放入盆中，松弛20～30分钟

步骤 3

松弛好后，在桌子上撒些面粉将面团用擀面杖擀开擀制成薄薄的长方形。

步骤 4

抹上猪油，撒上炒熟的芝麻，红糖。

步骤 5

然后从一边慢慢卷起

步骤 6

卷成一条卷

步骤 7

进行分割，大小一致即可

步骤 8

将分割好的卷有层次的两边稍微收口，然后用手摁扁

步骤 9

用擀面杖擀成薄薄的长条状，摆入烤盘

步骤 10

又做了一个咸口的，放的是自己在超市买的饭扫光

步骤 11

很好吃呐！

步骤 12

烤箱上下火180度，18分钟左右就可以出炉啦！没有烤箱的同学也可以用平底锅来做，锅内倒入少许油烧热后，将擀好的饼放入，煎至两面金黄就好啦。

芝麻薄脆饼的小贴士

（PS：辅料可以根据自己喜好来放，并没有特定的要求。芝麻可替换成香葱，肉松，榨菜等，也可以适量撒上胡椒粉，五香粉，孜然粉等香料来增加风味。图末是自己想吃咸口，在抹完猪油的基础上放上了饭扫光超市有卖）

菜谱创建时间：2018-08-07 12:37:49