喝下这碗百合莲子绿豆汤，整个夏天都会是甜的~

作者： 安子妈妈

俗话说：夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方。绿豆的清热之功在“皮”，解毒之功在“肉”。中医认为绿豆：性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。这三伏天很多人都有些茶饭不思，这时，来一碗清清爽爽的百合莲子绿豆汤就会舒服许多。 绿豆是消暑的主要食材，莲子能够强心安神、滋养补虚，百合既是花又是菜，具有极高的营养价值，夏季时节容易上火，用百合和莲子，搭配绿豆、就可以熬制一锅清甜、细腻绵软的百合莲子绿豆汤。可以清热去火，滋阴润肺，健脾益肾，延缓衰老。 煮绿豆汤：看似简单，其实也藏着大学问，常常也会难倒许多人，一是觉得：绿豆比较难煮熟，二是汤色会发红没有卖相；那如何能快速煮出绿色的绿豆汤，方法特简单，秘诀只有一个就是：全程不盖盖儿。 炎炎夏日喝上一碗莲子百合绿豆汤，刚刚入口，便觉得清爽无比，喝完了，从喉到胃一下子舒坦得无以言表。那种透心凉的感觉真是爽极了。

用料

• 绿豆 100克
• 莲子 100克
• 百合 50克
• 冰糖 适量

喝下这碗百合莲子绿豆汤，整个夏天都会是甜的~的做法步骤

步骤 1

准备好绿豆，莲子，百合，冰糖。

步骤 2

莲子，百合，绿豆，洗净后下锅。

步骤 3

倒适量的水，大火煮开。

步骤 4

煮开时转小火，直到绿豆煮开花。绿豆多放一些多煮一会的话，会有些沙沙的口感。 想吃甜味的朋友就放入冰糖，等冰糖融化关火就可以啦。

步骤 5

一整天的疲惫辛苦，瞬间就化解在这股清凉蜜意中。在这样的炎炎夏日来上这么一碗清爽、营养又益处多多的羹，是再惬意不过的事情了吧！

喝下这碗百合莲子绿豆汤，整个夏天都会是甜的~的小贴士

1，煮绿豆汤可放糖可不放糖，放冰糖也可以；绿豆吃糖，喜欢甜的人可多放些。 2，清热解毒是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性！

菜谱创建时间：2018-08-07 11:50:46