芹菜炒牛肉（卤牛肉版本）

作者： 不喝奶茶的奶茶鼠

自己卤的牛肉一般放盐没有放太多 存了好多总是吃的时候从冷冻层里拿出切片蘸红油吃 都快吃腻了 就想着换个方法重口味捣腾一下～ [2020.03.26更新]: 一年多没有更过下厨房菜谱了，也一年多没做过这道菜，这次加入了一些胡萝卜片，也好吃，然后加了更多佐料～估计要在家度过这一学期了:((((

用料

• 卤牛肉 200克
• 芹菜 2根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 若干
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1小段
• 豆瓣 1.5勺
• 花椒粉 1小勺
• 酱油 适量
• 十三香 适量
• 草果 1个
• 料酒 1勺
• 冰糖 适量
• 老干妈 1勺

芹菜炒牛肉（卤牛肉版本）的做法步骤

步骤 1

卤牛肉取出，切片

步骤 2

芹菜洗净，切段（尽量切得瘦一些），也可以加点胡萝卜片！

步骤 3

蒜拍烂，姜切片，干海椒切段，香叶、桂皮八角扳小块，然后加入其他香料

步骤 4

调料下油锅，加豆瓣、花椒粉翻炒

步骤 5

先加入芹菜翻炒，加适量料酒，十三香

步骤 6

再加入切好的卤牛肉拌匀，再翻炒一小会牛肉更香～

步骤 7

最后加少许酱油、老干妈和少许冰糖调味^_^ 就可以出锅啦

步骤 8

非常下饭～～

芹菜炒牛肉（卤牛肉版本）的小贴士

1. 豆瓣和酱油都有咸味，所以不需要放盐了 2.用卤的猪内脏炒，一样风味十足

菜谱创建时间：2018-08-07 10:57:23