杏鲍菇炒牛肉粒

作者： 梦蝶的美食厨房

这道杏鲍菇炒牛肉粒我用的是牛排炒的，用牛排炒出来的牛肉很嫩，不喜欢吃牛排的朋友可以试试这样做哦。

用料

• 牛排 一袋
• 杏鲍菇 两个
• 长青椒 两个
• 红椒 一个
• 大蒜 四瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 姜粉 适量
• 油 适量

杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

把牛排切成丁加少许盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、姜粉拌匀腌制20分钟。

步骤 2

杏鲍菇、青椒、红椒、大蒜也切成和牛排大小一样的丁备用。

步骤 3

锅中倒入少许油烧热，把杏鲍菇下锅翻炒至水分收干，加少许盐盛出。

步骤 4

锅洗干净重新倒入适量油烧热，把大蒜倒入锅中煸炒一下，然后把腌好的牛肉粒下锅翻炒至变色，加入青红椒，杏鲍菇翻拌均匀，加一点鸡精调味即可。

杏鲍菇炒牛肉粒的小贴士

姜粉是把买来的生姜洗干净，切成片晒干，或者用烤箱（空气炸锅）烤干，待完全冷却以后，再用料理机打成粉，装在密封盒里保存的哦，这样用起来既健康又方便，免得直接用生姜影响菜品的美观。

菜谱创建时间：2018-08-07 06:29:06