黄焖嫩豆腐

作者： 喜欢酿酒的Reah

毫无准备，完全是利用家里仅剩的食材随意发挥的，结果出奇地好吃，和大家分享下。

用料

• 嫩豆腐 四分之一块
• 竹筒白 三片
• 洋葱 四分之一只
• 耗油 2勺
• 番茄酱 2勺
• 盐 3克
• 蒜苗 一根

黄焖嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切中厚片，少许油，下锅煎。

步骤 2

竹筒白切小块备用

步骤 3

洋葱蒜苗切小粒备用。

步骤 4

豆腐煎至二面金黄后夹出，剩下的油用来煎洋葱和白菜，先放洋葱，炒香后再放白菜。

步骤 5

白菜炒至断生后加入耗油番茄酱各两勺，前者提鲜，后者增加色泽。

步骤 6

然后加入豆腐翻炒，翻炒均匀后加入水，刚好没过豆腐为宜。

步骤 7

大火烧沸后中火难炖，盖上盖子，闷至水快干的样子。

步骤 8

然后放盐撒上蒜苗翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤 9

再配上自制的酸脆爽口的泡菜，超级下饭。

黄焖嫩豆腐的小贴士

全程无辣椒，用油少，不油腻，豆腐外酥里嫩，加上泡菜，real下饭。

菜谱创建时间：2018-08-07 00:30:49