烤茄子

作者： n-娜

前几天在夜市菜摊上一元钱买了四个茄子🍆，喜欢的凉拌茄子、茄子包子、茄子菜盒都做过了，还有两个茄子，晚上用烤箱第一次在家做了喜欢吃的烤茄子。

用料

• 茄子 1个
• 油 1勺
• 生抽 3勺
• 葱花 适量
• 蒜 适量
• 剁椒酱 适量
• 孜然粉 适量
• 白糖 适量

烤茄子的做法步骤

步骤 1

1.茄子洗干净，用厨房纸擦干表面水分，烤盘铺上锡纸，放入茄子，在茄子表面刷一层食用油。 如果你买的茄子比较胖，担心整只烤不熟，就像我这样一分为二切开

步骤 2

2.烤箱上下火200℃预热5分钟后，放入茄子烤20分钟。

步骤 3

3.葱、蒜切碎，加入生抽、食用油，根据自己口味加入适量剁椒酱、白糖搅拌均匀。

步骤 4

4.烤箱里茄子烤好取出，如果是整只茄子，用刀将它一分为二划开。如果和我一样之前就切开了，就用刀子轻轻在表面划几道以便入味。

步骤 5

5.将调好的酱料均匀铺在茄子上，再撒一层孜然粉。

步骤 6

6.送入烤箱上下火200℃烤10分钟即可出炉享用了。

步骤 7

自己烤的茄子真好吃，茄子皮都吃完了😀

烤茄子的小贴士

因为我加的剁椒酱比较多，剁椒酱又比较咸，所以没有加盐。如果没有剁椒酱，或者嫌剁椒酱不够辣，可以加入切碎的新鲜辣椒，这时就需要加一些盐进去了。还可以加入一点香油

菜谱创建时间：2018-08-05 22:36:01