黄桃罐头

作者： 退休小叮当

买了十斤黄桃，有点生，想想不如做罐头吧～

用料

• 黄桃肉 1350g
• 冰糖 270克
• 纯净水 适量
• 盐 4克

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

黄桃洗净，削皮。

步骤 2

切块，由于没有去核器，切起来比较费劲。划十字，用勺扣出桃肉。建议切四分之一块，我这是八分之一，有点小。

步骤 3

纯净水加盐浸泡五分钟

步骤 4

控出水，放入锅中，加冰糖和适量纯净水（不需要太多，刚没过桃即可）

步骤 5

中火煮十五分钟，口感会软硬合适。如果小孩老人吃，可以多煮五分钟。

步骤 6

趁热放罐，晾凉放冰箱冷藏。毕竟无添加不建议放太久，半月内吃完最佳。

步骤 7

盛出后即食，美味～

黄桃罐头的小贴士

1.黄桃建议用半熟，虽说不好切，但是全熟的容易煮烂。大概用了十多个黄桃，出了不到三斤肉。如果是三斤肉，建议冰糖调整为300g. 2.我煮了二十分钟，由于切片小，比较软糯，适合小孩吃，汤汁也会有些粘稠。 3.吃之前我会根据自己需求加少许纯净水，这样既能降低甜度，也能降低冰感。

菜谱创建时间：2018-08-05 16:35:22