台式三杯鸡腿｜staub铁铸锅

作者： Nancylein_77

我是罗勒控啦✋✋✋ 敲喜欢这个三杯鸡腿 每次吃，都要舔盘子的🌚 用料参考了大福的三杯鸡😘

用料

• 鸡腿 500克
• 料酒 20克（腌鸡腿）
• 黑芝麻油 20克
• 姜片 50克
• 蒜片 4瓣
• 干辣椒 1个
• 料酒 20克
• 生抽 20克
• 老抽 5克（和生抽混合）
• 白砂糖 8克
• 葱 1把
• 罗勒叶或九层塔 50克
• 黑芝麻油 5克（起锅淋）

台式三杯鸡腿｜staub铁铸锅的做法步骤

步骤 1

鸡腿中倒入料酒，腌20分钟

步骤 2

铁铸锅小火加热，加入麻油烧热 加入姜片，煸出香味 煸姜的过程要全程小火 要不然麻油会烧焦，味道就不那么美好了…

步骤 3

姜拨到锅的一边 鸡腿入锅，中火正反两面煎上色 用叉子扎上洞洞 好入味…

步骤 4

加入蒜片，炒香 喜欢吃辣的，此刻可以大把撒辣椒辣~

步骤 5

淋上料酒，酱油 盖上盖子，最小火焖10分钟 ！如果用普通的锅，这时候要加半杯水焖 要不然汤汁都跑掉了…

步骤 6

开盖，加入罗勒叶，翻炒

步骤 7

装盘，淋上芝麻油 香的勒~

台式三杯鸡腿｜staub铁铸锅的小贴士

*煸姜要全程小火 *用铁铸锅，味道会更好 *最好用黑芝麻油，没有用白芝麻油也行 *罗勒或九层塔都行

菜谱创建时间：2018-08-05 16:10:44