简单低脂无花果酸奶慕斯

作者： 馋猫私房菜

想吃无花果了～ 很适合炎炎夏季的冰爽自制下午茶， 制作的主要材料超简单明了： 酸奶、吉利丁片、无花果等新鲜水果。 热量看得见也很健康美味； 选用的是无糖保加利亚酸奶， 就超市里能买最大罐的一盒半的量哦， 选用的模具和用量都是6寸的。

用料

• 保加利亚式酸奶 600克
• 奶粉 三大勺
• 热水 100克
• 吉利丁 3片
• 冷水 一碗
• 柠檬汁 半只
• 无花果 三只
• 蓝莓 或者自己喜欢的水果
• 6寸活底蛋糕模 一只

简单低脂无花果酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

今天的主角无花果和装饰用的蓝莓

步骤 3

取一只无花果切成薄片备用，取另一只无花果去皮切块备用；柠檬切半挤汁，

步骤 4

将无花果片贴入6寸蛋糕圆模内，转角处贴服帖。

步骤 5

准备吉利丁片3片泡冷水里软化，三勺奶粉加入100g热水中搅拌均匀。

步骤 6

等待两分钟，捞出软化的吉利丁片，放入奶粉热水中搅拌均匀备用。

步骤 7

这时候将600g酸奶倒入奶缸，用打蛋机搅匀，再缓缓倒入之前的奶粉吉利丁片热水混合液、半只柠檬汁水，再次搅拌均匀。

步骤 8

将所有混合液缓缓倒入6寸活底模中，放入之前切的无花果块，轻敲模具震出气泡。最后放冰箱冷藏6小时以上或过夜。

步骤 9

等吉利丁片冷藏凝固后脱模，再取一只无花果对半切，拿些蓝莓装饰，美味健康又有颜值的无花果慕斯就诞生啦！

步骤 10

左拍拍

步骤 11

右拍拍，开吃！

简单低脂无花果酸奶慕斯的小贴士

1.脱模的时候可以拿吹风机沿着模具边缘吹热，更方便脱模。 2.夏季气温太高，可以冷藏6小时后转速冻一小时再脱模，以防冻得不够结实。

菜谱创建时间：2018-08-05 12:12:04