懒人版拉条子

作者： 姜小江儿的快乐厨房

第一次做拉条子，成功率很高，手残党的福音呀。

用料

• 面粉300 克
• 水100 克
• 盐5 克
• 油 10克
• 葱 半根
• 小尖椒 半根
• 五香粉 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 3克

懒人版拉条子的做法步骤

步骤 1

和面:将面粉倒入一个大的容器里面，撒点盐，然后一边慢慢加水一边用筷子搅拌至无干粉。然后用手揉面成团，包上保鲜膜，醒面五分钟以上。

步骤 2

再次揉面，待面变得平滑后，再包上保鲜膜，醒面五分钟左右。

步骤 3

将面团切成小团，然后抹点油再揉成长条。

步骤 4

碗底抹油，将整齐面条摆放到里面，盖上保鲜膜，放到冰箱(天气冷的话可以放到外面)。搁置半个小时以上，此时可以正好约闺蜜逛个街，哈哈。

步骤 5

拉面和煮面:将面条从冰箱中取出，然后想象着拉面师傅的动作，慢慢地拉面，双手垂直案板画圆，很简单哒。此时，正好接点水，等拉面完了后，水刚开。将面条下锅煮面，可以洗点绿色蔬菜补充维生素。

步骤 6

切点葱和小米辣。不吃辣的朋友可以不加辣椒。

步骤 7

碗底倒点生抽醋老抽盐和糖，然后将煮好的面条捞出来，撒点辣椒粉，五香粉，葱花，和辣椒。

步骤 8

烧点油，等油热的冒烟后，浇到面上，听到刺啦的一声，油泼面就成功啦。慢慢享用。

菜谱创建时间：2018-08-05 06:05:40