茉莉茶香奶酪饼干 ukoeo 高比克制作

作者： 若西家的小灶

一款口味独特，酥松无比的饼干，一定会刷新你对饼干的认识，茉莉花茶清香加奶酪醇厚让这款饼干别有风味

用料

• 低粉 320克
• 干酪粉 15克
• 茉莉绿茶 10克
• 黄油 235克
• 鸡蛋 1个
• 玫瑰海盐 3克
• 糖粉 125克
• 杏仁粉 50克

茉莉茶香奶酪饼干 ukoeo 高比克制作的做法步骤

步骤 1

先把所需材料准备好，茉莉花茶需要提前打成沫，很细很细的那种哦。我用的搅拌机打的。你也可以用手揉搓，但比较费事哦。

步骤 2

软化好的黄油用蛋抽或者刮刀打散成团，不需要打发哦，我全程没有用到电动打蛋器的

步骤 3

加入糖粉混合均匀，再把打散的鸡蛋液分多次加入黄油糊里，每次都要混合均匀再加入哦

步骤 4

再把干酪加进去，搅拌均匀，再把茉莉花茶倒进去搅拌均匀

步骤 5

杏仁粉和低粉过筛之后加入黄油糊里，盐也加进去，搅拌均匀之后面团是比较湿的，家里湿度高，可以放冰箱先冷藏30分钟。如果你家里开空调，面团没那么湿粘的话这一步可以省略或者只放冰箱5-10分哦。

步骤 6

这个时候预热风炉：135度。冰箱拿出来之后，就好操作多了，没有那么的湿粘了，可以利用 U 型饼干模具来整形，整好之后放入冰箱冷冻层30-40分钟，之后拿出来稍微回下温再切片就可以了，不要挨的太近了哦

步骤 7

入炉，135度30分左右

步骤 8

这是烤到一半的时候的样子

步骤 9

出炉，上色非常均匀哦

步骤 10

成品一

步骤 11

成品二

菜谱创建时间：2018-08-04 22:15:45