夏日凉粉 | 一包绿豆淀粉变幻出的美味

作者： 贝壳烘焙bakrs

夏天吃起来冰冰爽爽，酸酸辣辣好开心 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072

用料

• #凉皮
• 水 600g
• 绿豆淀粉 100g
• 推荐配菜： 黄瓜丝
• #调味料
• 生抽、白醋、糖、蒜泥、小米椒、白芝麻、辣椒面，植物油 适量

夏日凉粉 | 一包绿豆淀粉变幻出的美味的做法步骤

步骤 1

称量水100g，绿豆淀粉100g。

步骤 2

将水和绿豆淀粉混合均匀，搅拌到没有颗粒的状态。

步骤 3

锅中放500g水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。

步骤 4

边加热，边用勺子（或刮刀）不停搅拌，直到淀粉糊变得透明，不再有生粉的颜色，即可关火。

步骤 5

将煮好的面粉糊倒入合适大小的容器中，我选了个乐扣乐扣，差不多的都行的哈。

步骤 6

饭盒置于冷水中自然冷却凝固。

步骤 7

将成型的凉粉倒扣出来切成条状。

步骤 8

装盘放上调料，再拌匀就可以吃啦~是不是超容易的~！ 调料没有拍步骤图 先将油烧到滚烫，淋到辣椒面上，做成喷香的辣椒油 然后和其他配料根据自己的口味调和，就可以啦

步骤 9

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菜谱创建时间：2018-08-04 17:21:28