卡通馒头（长颈鹿）--原创

作者： 猫小咪Mia

用料

• 牛奶 30克
• 中筋面粉 60克
• 酵母 0.6克
• 玉米油 1.2克
• 糖 6克
• 红曲粉 适量
• 可可粉 适量
• 南瓜粉 适量
• 黑色色素笔 1支

卡通馒头（长颈鹿）--原创的做法步骤

步骤 1

讲牛奶、中筋面粉、玉米油、酵母、糖混合，十分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

步骤 2

揉好的面团分出96克加入适量南瓜粉，揉成均匀的黄色，剩余的白色面团装入保鲜袋备用

步骤 3

将黄色面团分出3份30克的大面团，剩余少许黄色面团将用来制作长颈鹿的耳朵和菱角

步骤 4

取一份大面团排气，揉成水滴状

步骤 5

备用面团中分出2份1克的小面团，如图排气揉成两头尖中间胖的长条

步骤 6

将长条对折，做成耳朵的形状

步骤 7

黏贴在大面团上面两侧

步骤 8

再取2份0.3克小面团，排气揉成小长条状

步骤 9

黏贴在头顶做成菱角，同样的步骤完成另外两份面团的操作

步骤 10

将白色面团排气，擀成片状，用圆形模具压出圆片

步骤 11

表面沾点牛奶或水，将白色面团黏贴在主面团下半部分，这步骤要充分粘合，避免蒸煮时鼓泡，然后用刀子将多余的面片切掉，同样的做法完成另外两份面团

步骤 12

将剩余的白色面团加入少许可可粉，揉成棕色面片，用圆形裱花嘴压出小圆片，黏贴在表面做成长颈鹿的斑纹

步骤 13

揪出一点点面团，揉成小圆点，黏贴在菱角上面

步骤 14

刷子沾点水和可可粉，刷在耳朵中间，做成耳朵的阴影，再用干刷子沾点红曲粉刷出腮红，全部完成后，放温水上发酵至两倍大，中小火蒸18分钟，关火后焖5分钟再揭盖

步骤 15

出锅后再用色素笔画出表情

步骤 16

附上另一种表情做法的图片，这是第二次做的长颈鹿馒头，用了黑色圆片和白色面团做出了眼睛和高光，粉色面团擀成片状，用圆形裱花嘴压出粉色小圆片，再用手指将小圆片压扁做成椭圆形，装饰成腮红，蒸好后用色素笔画出鼻孔，另一款长颈鹿馒头造型便做好了

菜谱创建时间：2018-08-04 11:03:21