冰雪奇缘蛋糕

作者： 叶舞云舒

孩子阴历生日，问她想要啥样的蛋糕，答案一定是冰雪奇缘~😁

用料

• 奶油 克
• 六寸烫面戚风 一个
• 四寸烫面戚风 一个
• 草莓慕斯
• 草莓酱 180g
• 淡奶油 200g
• 吉利丁 10g
• 蓝莓 适量
• 椰果 适量
• 装饰
• 淡奶油 适量
• 豆沙裱花 大约用了400克不到
• 巧克力 适量
• 食用色素 适量

冰雪奇缘蛋糕的做法步骤

步骤 1

一个六寸戚风，这次做了烫面的，感觉更细腻，承重更好一些。切两片，打算做慕斯，所以用剪刀都剪小了一圈。

步骤 2

吉利丁泡软后放入草莓酱，加热融化吉利丁，搅拌均匀，然后与打到六分发，能缓缓流动的淡奶油再搅拌均匀，慕斯液就做好了。淡奶油冰箱放的，如果有疙瘩就再稍微加热下，慕斯液一定要顺滑能流动。 六寸模具最底下一层蛋糕倒入一半慕斯液，可以再放点水果，也可以不放~

步骤 3

倒入剩下的慕斯液，进冰箱过夜。好了，今天的任务完成，休息一晚~

步骤 4

第二天，先烤个四寸小戚风~

步骤 5

拿出已经凝固的慕斯蛋糕，脱模，再抹一层薄薄的蓝色奶油，四寸蛋糕也抹好，组装在一起。忘记拍照了。

步骤 6

马卡龙中号嘴在六寸边上挤两圈，俄罗斯裱花嘴在上面挤两圈花做围边。唉，颜色调色是败笔，想调淡蓝色，最后整出来个不蓝不绿的颜色。。。。

步骤 7

曲奇嘴在六寸下边挤一圈做围边。因为想实验下巧克力围边，这次给六寸也做了巧克力围边，效果一般，天太热，围边也阻止不了蛋糕的融化😂😂😂

步骤 8

豆沙裱花

步骤 9

组装起来，把消毒好的艾莎放上，一定要消毒，不然你一回头发现孩子抓着她，啃她身上的蛋糕的时候会崩溃😱

步骤 10

摆上其他插件，搞定~~

步骤 11

因为这次生日是周五，孩子上学，晚上吃过饭才回家，所以我们自备粮食去游泳庆祝，木有去吃饭~

冰雪奇缘蛋糕的小贴士

夏天还是不要做慕斯了，今天是高温天气，在家还好，拿到外面时间太长，蛋糕都要塌了，最后回家的时候，分分钟要变成水的节奏。。。。

菜谱创建时间：2018-08-04 03:39:48