尝理苹果红烧肉

作者： 尝理Tasting

在烧至过程中，苹果和红枣的甜味、果香味渗入到肉中，香甜可口，别具风味。几乎没人能抗拒它的诱惑，而且做法超级简单哦~

用料

• 五花肉 300克（切方块）
• 苹果 200克（切块）
• 红枣 10颗
• 生姜 4片
• 八角 2个
• 桂皮 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 一勺
• 盐 半小匙
• 冰糖 4个
• 菜籽油 20克

尝理苹果红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，把五花肉焯水，备用

步骤 2

锅里倒油，放五花肉炒至表面酥黄，然后起锅备用

步骤 3

锅里剩余的油改小火，放冰糖炒出糖色

步骤 4

然后放五花肉、生姜、八角桂皮一起翻炒

步骤 5

再放老抽调味调色，翻炒均匀后倒入500毫升水

步骤 6

大火烧开，放盐、生抽、老抽做最后的调色调味

步骤 7

再放入苹果和红枣，盖上锅盖，小火慢炖 30-40 分钟

步骤 8

出锅啦(#^.^#)

尝理苹果红烧肉的小贴士

五花肉放入融化的冰糖时 可以关火或者小火炒，不要大火， 因为五花肉遇到融化的冰糖水会溅开来

菜谱创建时间：2018-08-03 17:03:50