非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇

作者： Brainy-TheNewSexy

pepperidge farm Milano double dark chocolate cookies

用料

• 曲奇用料
• 黄油 85g
• 糖粉 80g
• 蛋清 3只
• 低筋面粉 115g
• 扁桃仁粉 20g
• 盐 3g
• 香草精 几滴
• 夹心用料
• 法芙娜65%黑巧克力 100g
• 淡奶油 100g

非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇的做法步骤

步骤 1

需要用到的原料

步骤 2

黄油85g+糖粉80g 打发至顺滑。

步骤 3

少量多次在打发好的黄油中加入蛋清，每次都打发至顺滑。 我分了五次加蛋清打发。

步骤 4

加入几滴香草精，用厨师机打发均匀就好

步骤 5

低筋面粉115g+扁桃仁粉20g 混匀过筛

步骤 6

将筛好的粉类混合物加到打发好的黄油蛋清中，用刮刀搅拌混匀。

步骤 7

将混合物加到裱花袋中

步骤 8

将裱花袋剪开一个口

步骤 9

离烤盘0.3-0.5厘米高的地方，挤成宽1.5厘米左右长7厘米左右的长条状，形状不要紧可以看个人喜好来。

步骤 10

烤箱上下150℃，10min， 然后转175℃，再烤10min即可。

步骤 11

出炉放烤架上晾凉

步骤 12

法芙娜黑巧克力100g+淡奶油100g，隔热水融化

步骤 13

搅拌至没有块状巧克力即可。 放在旁边备用。

步骤 14

在曲奇上涂上巧克力酱，在烤架上晾凉放冰箱冷藏1小时就可以啦。

非凡农庄米兰黑巧克力夹心曲奇的小贴士

40L烤箱能烤4盘的量。 温度时间可能需要根据自己的烤箱脾气来调整。

菜谱创建时间：2018-08-03 13:58:37