巧克力曲奇

作者： 悠闲的烘培

巧克力曲奇，每一块都细腻酥香。

用料

• 低筋面粉 125克
• 黄油 100克
• 细砂糖 25克
• 糖粉 50克
• 可可粉 15克
• 全蛋液 35毫升

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，倒入糖粉、细砂糖搅拌均匀，用打蛋器打至体积膨大，颜色稍变浅。

步骤 2

分三次加入全蛋液，并用打蛋器搅打均匀，不能出现蛋油分离的现象。

步骤 3

低筋面粉、可可粉混合后筛入，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 4

裱花袋装好曲奇花嘴，将拌好的面糊装入，挤在铺好吸油纸的烤盘上。烤箱预热至190度，中层上下火烤10分钟左右。

巧克力曲奇的小贴士

可以根据自己的喜好调整可可粉的用量，但切忌放得过多，如果超过30克，曲奇的口感就会略带苦涩。

菜谱创建时间：2018-08-02 20:18:57