独家炒面

作者： 梦随

用料

• 面条 1份
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 包菜 半颗
• 洋葱 半颗
• 虾米 适量
• 培根 适量
• 生抽，老抽，盐，老干妈酱 适量
• 麻油 适量

独家炒面的做法步骤

步骤 1

面条煮成9分熟，用水冲凉了放一个大盆里，倒入适量麻油搅拌均匀。使用麻油的目的是让面条爽滑不粘牙，而且香味四溢。

步骤 2

半颗包菜，半根胡萝卜，半颗洋葱切丝洗净备用。

步骤 3

草鸡蛋打碎加一点点清水，入油锅，凝结后就起锅。鸡蛋液中加清水的目的是让鸡蛋有着滑嫩的口感。

步骤 4

培根切小块。

步骤 5

起油锅，先下洋葱，爆香后下培根，炒几下，下包菜，胡萝卜，用筷子不停搅拌均匀，下虾米，倒入面条，加生抽~老抽~老干妈~盐巴~鸡蛋，搅拌均匀后，起锅。一盆香喷喷的炒面出锅了，好诱人哦。

独家炒面的小贴士

我做菜一般就两根筷子，所谓两根筷子走天下，比铲子好用多了。

菜谱创建时间：2018-08-02 18:45:28