老婆饼

作者： 一切归零_wcex

一款酥的掉渣的老婆饼，馅料也是自己做的，奶香味十足，一款与众不同的老婆饼来喽！

用料

• 馅料:
• 鸡蛋 2个
• 红糖 90克
• 中筋面粉 30克
• 黄油 30克
• 油皮:
• 中筋面粉 240克
• 玉米油 75克
• 白糖 40克
• 水 90克
• 油酥:
• 中筋面粉 160克
• 玉米油 75克
• 黑芝麻 适量

老婆饼的做法步骤

步骤 1

馅料:将红糖，面粉，鸡蛋，黄油搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀的馅料上锅蒸20分，每隔5分钟搅拌一次

步骤 3

水油皮:将面粉，玉米油，白糖，水搅拌均匀和成面团

步骤 4

水油皮面团盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 5

油酥:将玉米油和面粉搅拌均匀

步骤 6

和成面团备用

步骤 7

将水油皮和油酥分成相同个数的小份

步骤 8

将油酥包入油皮中

步骤 9

将面团擀成牛舌状自上而下卷起，盖保鲜膜醒发20分钟，重复2遍

步骤 10

将醒发好的面团擀成圆形，包入馅料，表层刷蛋黄液，撒些黑芝麻点缀

步骤 11

烤箱预热5分钟，上下火180度烤25分钟即可

步骤 12

美味的老婆饼做好了，馅料奶香味十足哦

菜谱创建时间：2018-08-01 23:26:57