美味的南瓜面包

作者： 梅雪o飘裙

又是一年南瓜季。南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。现在发现南瓜有预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜还有降血糖降血压的作用，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。这么多的好处，开启各种花样的吃南瓜，于是南瓜面包诞生了。

用料

• 南瓜泥 150克
• 高筋面粉 350克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 一只
• 奶粉 10克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 酵母 3克（冬天可加2克）
• 橄榄油 15克
• 白芝麻 少许（装饰用）

美味的南瓜面包的做法步骤

步骤 1

除橄榄油以外的所以材料放入厨师机，揉至光滑的面团。

步骤 2

加入橄榄油继续揉至出膜。

步骤 3

滚圆盖上保鲜膜，放到30℃左右处发酵（我们这边现在夏天，直接放在室温里就行了，如果是冬天可以放烤箱里发酵）。发酵至2.5倍大。

步骤 4

轻拍排气，分割成八份，滚圆盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 5

整形成自己喜欢的样子，我直接整成圆形，放到纸托里，放入烤箱二次发酵，烤箱里放一碗热水以保持湿度。发酵至2倍大。

步骤 6

把面包胚从烤箱里拿出来，面包喷水，点缀白芝麻装饰。烤箱180℃预热十分钟。

步骤 7

面包胚放入烤箱，中层，170℃，18分钟。

步骤 8

颜色非常漂亮，组织松软，少糖少油的健康早餐，吃起来没有负担！

美味的南瓜面包的小贴士

液体要预留一点，根据自己的面粉吃水情况调整。

菜谱创建时间：2018-08-01 21:33:37