油焖小尖椒

作者： 樂圉

家常菜之油焖系列

用料

• 料酒 1勺
• 白糖 2克
• 盐 2克
• 小尖椒 250克
• 虾皮 少量
• 咸菜 少量
• 干红辣椒 1只
• 油 适量

油焖小尖椒的做法步骤

步骤 1

小尖椒去蒂清洗干净，滤水。

步骤 2

准备少量干虾皮和咸菜。 1只干红辣椒洗净后，切段，去掉中间的籽。

步骤 3

热锅冷油，油热后放入干红辣椒，再放入小尖椒小火煸炒。 煸炒至小尖椒起皮，再加入虾皮和咸菜，放入盐和料酒，继续煸炒。 最后加入糖，起锅。 闻起来辣，吃起来一点都不辣，非常可口！

油焖小尖椒的小贴士

【食用功效】辣椒果味辛、性热，入心、脾经；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。辣椒根：活血消肿。

菜谱创建时间：2018-08-01 20:19:34