苦瓜焖五花肉

作者： Mico_小芬

夏天苦瓜最当时，苦味也是夏季最合适。 苦瓜也可以是适合下饭菜！(∩_∩)

用料

• 苦瓜 1根
• 五花肉 250克
• 蒜头 3颗
• 香菇 5朵
• 豆豉 10几粒
• 酱油 1小勺
• 辣椒 一颗
• 盐 少许
• 香菜 一棵

苦瓜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜改刀切块。

步骤 2

五花肉煸出油，和我一样喜欢有点脆的可以煎到有点焦，盛起。

步骤 3

煸出的猪油加入蒜头，香菇，炒至出香味。

步骤 4

加入苦瓜翻炒片刻，再加入煸好的花肉。

步骤 5

加入10几颗豆豉，可以用先刀压一下，方便入味。

步骤 6

随即加水至接近淹过苦瓜花肉，煮开，加入一小勺酱油，盖上锅盖，中火焖熟，加入辣椒，大火收汁，加盐调味。

步骤 7

即可出锅装盘，加上香菜，完成！(∩_∩)

菜谱创建时间：2018-08-01 17:18:14