凉拌双椒鱼

作者： 魏嬢嬢美食

少油健康荤菜系列

用料

• 料酒 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 蒜 适量
• 葱花 适量
• 蒸鱼豆豉油 适量
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 生抽酱油 少许
• 小米椒 若干
• 美人椒 若干
• 鲫鱼 1条

凉拌双椒鱼的做法步骤

步骤 1

讲将配料切碎，用料酒、盐将鱼腌制半小时。

步骤 2

将鱼放入烧开的锅中，翻面时注意保持鱼面完好，煮熟捞起。

步骤 3

油锅烧热，先下辣椒再下姜蒜炒至变色，然后放入葱花炒匀关火起锅盛入碗中。

步骤 4

在碗中调入蒸鱼豆豉油、白糖、生抽、醋，拌匀，淋汁，完成！

凉拌双椒鱼的小贴士

配料可根据自己喜好调整，家里如果有青尖椒拿来配红尖椒，颜色会更好看！

菜谱创建时间：2018-08-01 13:47:09