松茸花胶炖排骨汤（两人份）

作者： 莹园草香

不能错过每年仅三个月的松茸季节，提高家人的免疫力，贵买平吃不是没有道理的。

用料

• 松茸 6只（3-5厘米个头）
• 花胶 2个（普通级别即可）
• 排骨 一根肋骨
• 蜜枣 1个
• 姜片 1片
• 盐 适量
• 清水 浸满食材

松茸花胶炖排骨汤（两人份）的做法步骤

步骤 1

备料：松茸不用浸泡，水龙头下小水用牙刷轻刷，根部有泥沙的地方用刀削去。切片下炖锅。 排骨洗干净，倒开水过一下，马上捞起下炖锅。 花胶洗干净，用开水浸泡，稍变软，剪成小段下炖锅。 蜜枣洗一下外表的糖霜。 姜削皮切片。

步骤 2

清水浸满汤料，电炖盅三小时出锅，加适量食盐调味。

松茸花胶炖排骨汤（两人份）的小贴士

1.松茸刷洗力度要轻，表面的啡色茸毛也有营养，不用完全洗掉。洗完抓一下水份。 2.花胶因为是普通级别，开水发泡很简单，也不心疼。 3.排骨只倒开水过一下，不用开锅煮，方便。 4.排骨油分很高，喝前滤油。

菜谱创建时间：2018-08-01 11:46:40