蜜豆芝士红薯球

作者： 海老师其实是好人啊

甜食，适合当早餐。

用料

• 红薯 1个
• 炼乳 适量
• 牛奶 600ml左右
• 木薯粉 适量
• 蜜豆 适量
• 芝士片 1片

蜜豆芝士红薯球的做法步骤

步骤 1

红薯切块，蒸到软烂，碾成泥。

步骤 2

加入20ml牛奶，两汤匙炼乳，拌匀。

步骤 3

少量多次放入木薯粉，一边放一边用筷子搅拌。筷子搅不动了就可以上手了。揉成不粘手的面团就行。

步骤 4

准备好芝士片（我用的是百吉福汉堡干酪片）和蜜豆（京日多彩蜜蜜豆）。

步骤 5

砧板洒上一层木薯粉防粘。均分面团，分别摁成小剂子，放上一小片芝士和几颗蜜豆。揉成球，在砧板上滚一层粉。

步骤 6

同样方法用完面团。

步骤 7

小锅里加入纯牛奶，放入炼乳（我的配方用了两大汤匙），煮沸。加入刚刚搓好的球。

步骤 8

注意火候，小心牛奶溢出。煮到丸子浮起即可。

步骤 9

盛出来，开吃。

蜜豆芝士红薯球的小贴士

1.红薯蒸久一点，越烂越好，之后在红薯泥中加入牛奶也是为了使它更湿润软烂； 2.炼乳偏甜，酌量添加； 3.馅料可以随便换啦，豆沙、白糖、红糖等等都可以；面团换成紫薯也行； 4.除了用牛奶煮，油炸红薯球味道应该也不错，不怕油腻的可以试试； 5.我用了和手一样大的一只红薯，做出来十三个球。用量可以按照这个比例自行调整。

菜谱创建时间：2018-08-01 10:29:58