糟毛豆

作者： 芝士士虾球

跟男朋友在一起之前我是没吃过糟毛豆的 吃的都是盐水毛豆 男朋友非常爱吃糟毛豆 每次出去撸个串吃个小龙虾前菜必点糟毛豆 受他影响 自己也对糟毛豆爱爱爱不完 那天 同事带了一盒邀请大家品尝 惊叹之余听她讲做法 感觉也并不难 于是就试了一下 看到最后成品的时候 心里还是美滋滋的 毕竟要想生活过得去 就得日子里有点绿嘛。

用料

• 毛豆 500克
• 小红椒 2只
• 冰镇水 一瓶

糟毛豆的做法步骤

步骤 1

把毛豆洗净，毛豆上面的毛毛我是用旧牙刷一点点刷的，不会扎嘴。洗净后，把毛豆的两端剪掉一些，方便入味。

步骤 2

锅里放水烧开，我放的水比较多。水开了之后，倒入毛豆。注意⚠️开盖煮，毛豆不会发黄，能够保持碧绿的颜色。煮了大概7到8分钟。

步骤 3

把毛豆捞出放到大碗或者小盆里，倒入之前准备好的冰镇水，给毛豆降温。

步骤 4

降温后，把毛豆装入饭盒里，倒入糟卤。记住：糟卤最好漫过毛豆。加上盖子，放入冰箱。最好存放时间久一点，会更入味。我试过三四小时后拿出来尝一尝，味道还是有点淡。

菜谱创建时间：2018-07-31 18:27:56