鲜虾青瓜烙｜营养美味

作者： 菜菜美食日记

青瓜丝儿和鸡蛋面糊拌匀，入锅摊一个小小的面饼，再放上鲜虾一起煎熟。 青瓜支撑起柔软的饼底，还带来了清爽的香气，配上鲜甜的虾，清淡却有味。

用料

• 鲜虾 10只
• 小青瓜 4个
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 120g
• 纯净水 15ml
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 芝麻油 1/4小勺

鲜虾青瓜烙｜营养美味的做法步骤

步骤 1

青瓜洗净用擦丝器擦成细丝，加入1小勺盐，用筷子搅拌均匀

步骤 2

静置15分钟青瓜出水，挤出水分，打入2个鸡蛋、倒入120g面粉，1大勺清水，少许黑胡椒、香油调味，搅拌均匀

步骤 3

鲜虾去头去壳开背去虾线，加入少许盐调味备用

步骤 4

不沾锅烧热倒油，小火加热到感觉有温度，倒入面糊，把虾仁铺上面，盖上锅盖

步骤 5

小火焖至虾仁变红全熟出锅

步骤 6

边缘煎出一圈金边，再放到有金边的小碟里，光看着就有食欲了。

鲜虾青瓜烙｜营养美味的小贴士

1、薄饼如果想吃干身一点，揭开锅盖之后，要稍微再煎一下收水蒸气

菜谱创建时间：2018-07-31 16:27:55