清爽卷心菜 仿凉菜

作者： 小麦克司

夏天胃口总是不好 也不喜欢吃太热的食物 早上炒了卷心菜放凉中午吃发现味道很好 清爽脆辣 像凉菜又比凉菜香

用料

• 包菜 几片
• 大蒜 1瓣
• 红尖椒（鲜） 1只

清爽卷心菜 仿凉菜的做法步骤

步骤 1

包菜叶手撕 不要梗的部分 油少许不用太多

步骤 2

油热加入蒜和辣椒炝锅

步骤 3

大火加入包菜叶 爆炒一下就可断生

步骤 4

加入料酒少许 白醋少许（比料酒少） 翻炒几下即可出锅 醋味太大的话可以多炒一会

步骤 5

晾凉之后食用

清爽卷心菜 仿凉菜的小贴士

一定要爆炒出锅 不能太久包菜叶会出水 要用白色薄薄的包菜叶 梗太厚不易熟不要用 一两分钟搞定 简直太适合夏天

菜谱创建时间：2018-07-31 13:47:02