Lobo’s bento //三毛荷西主题便当

作者： 萝卜和便当

#健康减脂#这是上上周“三毛”主题便当的第三期。元素提取：热烈的红代表三毛冷静的藏青代表荷西。 高中看到的他们最经典的一段对话： 荷西：“你要一个赚多少钱的丈夫?” 三毛:“看得不顺眼的话，千万富翁也不嫁;看的中意，亿万富翁也嫁。” 荷西：“说来说去，你总想嫁有钱的。” 三毛：“也有例外的时候。” 荷西：“如果跟我呢?” 三毛：“那只要吃得饱的钱就可以了。” 荷西:“你吃得多吗?” 三毛：“不多，不多，以后还可以少吃点。”

用料

• 西兰花 六小朵
• 双色彩椒 各四分之一
• 鸡胸肉 300g左右
• 香菜 多少根据个人口味
• 全麦粉 100g左右
• 五香粉 一小勺
• 红米，白米 适量
• 胡萝卜 一根
• 羽衣甘蓝 一片
• 酸萝卜泡菜 适量
• 腌制过的牛排 一片
• 干贝 6粒

Lobo’s bento //三毛荷西主题便当的做法步骤

步骤 1

Part 1：蒸米饭 两种米饭混合淘净，放入电饭煲放没过半手指肚的水，开始蒸饭。 Part 2：做肉丸 放在碗里少许水将干贝蒸30.40分钟静置。 1⃣️鸡胸肉剁肉糜 2⃣️香菜剁碎 3⃣️混合放入容器，放五香粉，盐，面粉，鸡蛋。（我把前一天省的米饭也放进去了，口感带点米香，或者加一些吐司碎也不错） 4⃣️搅拌均匀，呈现粘稠状，不必放水否则会太稀不易成型。 5⃣️把干贝碾碎均匀混合，蒸干贝的少许水也可以放入其中提鲜。 6⃣️再放入芝麻，放在一旁静置。 Part 3：炒西兰花彩椒 1⃣️可以起锅炒西兰花🥦和彩椒。准备：西兰花炒之前先焯水再过冷水保持鲜艳色泽。 2⃣️切蒜蓉，切彩椒成条 3⃣️热油。这里我用的玄米油（米糠油），因为在健身，所以选了这款油，据说不饱和脂肪酸高达80%。 4⃣️爆炒，放盐，看西兰花略微变软就可以了。

步骤 2

Part 4: 炸鸡肉丸子 1⃣️热油 2⃣️团好肉丸，形状看自己喜欢，我做的圆柱形。（口味如果不确定，可以先做熟一个尝尝，太淡可以再放盐，注意放盐别一下子太多，少了可以加，多了就没办法减了。） 3⃣️双面炸制金黄。放到吸油纸上（我没买吸油纸就直接用的厨房纸） Part 5:牛排 牛排用他们配好的料包，用电饼铛和平底锅都可以。然后放入黄油包，放入牛排，放入黑椒酱双面煎三分钟左右。 同时切好的胡萝卜也可以放里面。一起出锅。 Part 6:泡菜酸萝卜 1⃣️白萝卜洗净切块（形状看自己喜欢，也可以切条） 2⃣️放入盐，糖，白醋，小米椒（酸甜比例看个人喜好） 3⃣️放入密封容器，进冰箱放一晚，第二天就可以吃了。（相同方法也可以制作其他蔬菜泡菜）

步骤 3

Part 7:摆盘（我用的monbento尚膳宝家的便当盒，简约，方便，颜值在线 ） 1⃣️贴边放米饭，用铲子压平。 2⃣️贴边放西兰花，放彩椒，鸡肉丸子斜切摆放，注意整齐。 3⃣️另一盒，羽衣甘蓝洗净，去茎。围绕一圈摆齐。牛排切条铺在底部。 4⃣️酸萝卜泡菜也尽量摆整齐。最后放两半的胡萝卜。

Lobo’s bento //三毛荷西主题便当的小贴士

（ps:1.摆放的数量根据你自己的便当盒容量而定。 2.至于剩下的怎么处理，就吃掉咯～买菜可以少买，我基本一棵一棵买。 3.注意摆整齐就会好看的。 4.我做这些需要一个小时,一餐吃一盒，做的午饭和晚饭 5.微博@萝卜和便当。基本每天更新，微信平台（萝卜和便当）还没有开始做详细教程，先在下厨房尝试写一下，因为早上时间太赶，都来不及拍步骤图，望见谅～）

菜谱创建时间：2018-07-30 20:02:52