香烤鸭腿

作者： 天使爱面包

为爱的人烹饪美食，是最快乐的事情。用手边就能找到的材料来制作，简单丰富快乐。谢谢祖宜的菜谱，鼓励我写下来。

用料

• 鸭腿 3~4只
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黄酒 两勺
• 椒盐 一撮
• 土豆 2个
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个

香烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切成差不多大小的滚刀块，过清水，洗去多余的淀粉。在水煮开后，再煮3~5分钟。沥干水份放入烤盘，我用的是宜家的玻璃烤盘。

步骤 2

鸭腿和连接的骨头上一块切开，洗净，沥干。铁锅放少量的油，下锅煸炒至出油，加入黄酒、盐、椒盐和糖，稍稍煸炒后加入洋葱。炒至洋葱变软，关火，倒入烤盘中的土豆上，铺平。

步骤 3

160度烤1小时，然后190度烤20分钟。

香烤鸭腿的小贴士

鸭腿新鲜的话，不需要太多佐料。因为煸炒过，烤制的时间相对缩短了一些。煸炒的汤汁也倒进去，食物要铺满。

菜谱创建时间：2018-07-30 19:48:21