芥菜疙瘩咸菜丝 。

作者： 卞冬儿

用料

• 芥菜疙瘩 一个。
• 生抽，老抽，盐，魔厨鸡精，

芥菜疙瘩咸菜丝 。的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩切丝，泡水2个小时。（为了去掉本身的咸味）。 泡好了再搓洗一两遍，挤一下水分，（不用很干很干，太干不好吃。）

步骤 2

热锅冷油，放入花椒粒 炒出香味，捞出丢掉。 放入葱 姜 蒜，干辣椒，炒香。

步骤 3

放一点老抽，生抽，炒一下，再放入疙瘩丝，翻炒一阵儿，放点魔厨鸡精，多炒一会儿更香，最后放盐 ，翻炒均匀。即可。

芥菜疙瘩咸菜丝 。的小贴士

疙瘩丝丝 水分不宜非常干，单手捏就可以了， 先放老抽，生抽，容易上色均匀。

菜谱创建时间：2018-07-30 19:29:31