万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方

作者： AriesXin

灵感来源于 http://www.xiachufang.com/recipe/101891813/ 后来发现这个配方简直啥都能做，任何形状，任何大小，任何口味 快手到不行，准备过程10分钟，烤30-50分钟

用料

• #素鸡蛋
• 亚麻籽粉/燕麦粉 10g
• 液体（水/牛奶/豆浆） 40g
• #干性材料
• 全麦粉 260g
• 小苏打 1.5茶匙/泡打粉2.5茶匙
• #湿性材料
• 牛奶/豆浆 180g
• 蜂蜜 20g
• 椰子油（其它可能也行，我没试过） 10g
• 苹果醋/白醋/柠檬汁 1茶匙
• 甜固体（香蕉/椰枣/红枣/枸杞） 80g
• 凑颜色的无味固体（蘑菇/莓类/西葫芦/胡萝卜/银耳）

万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤

步骤 1

烤箱最高温度预热 混合 素鸡蛋 材料，静止5分钟

步骤 2

甜固体和无味固体切丝/小块。

步骤 3

干性材料和湿性材料分别在两个容器里混合

步骤 4

混合所有材料

步骤 5

放入烤箱。降低烤箱温度： 司康/马芬----180度，30分钟 大模具----200度，40-60分钟。 完成后彻底放凉。

步骤 6

桑果香蕉小饼。一定要用豆浆，烤的时候香死了

步骤 7

蘑菇红枣马芬。蘑菇的质感简直满分

步骤 8

椰丝蔓越莓干司康。看到表面的裂痕时心花怒放~

步骤 9

桑果蔓越莓干香蕉Kuchen。 在德国见了这么多Kuchen发现它其实就是我们说的带馅儿快手面包嘛

万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的小贴士

1. 其实无味固体和甜味固体的用量都超级随意:P 只要最终面糊的质感像很稠玉米粥就行

菜谱创建时间：2018-07-30 18:41:17