淡奶油加入黃油後隔水融化,之後小火加入白巧克力攪拌至滑順。
隔冰水不停攪拌至降溫(不要直接接觸冷水,巧克力會變硬)。
打發至顏色變淺,拿起來有小尖角(有點變白)。
裝至錶花帶中,依照個人喜好擠在烘培紙上。(建議拇指大小可以一口吃)。
可可粉/抹茶粉過塞後倒在碗中,用叉子把擠好的空氣巧克力拿起 並輕敲讓其掉入碗中。拿起碗擺動,讓巧克力均勻的裹上可可粉/抹茶粉 。
避免粉馬上融化 在裹好粉之後裝盒子馬上冷藏喔!直接食用會比較軟一些。
1.擠在紙上時要間隔一些距離喔,方便下個步驟拿起。 2.不想吃內餡是白巧克力的 可以加入抹茶粉喔