玻璃沙窝萝卜脆

作者： 最美食材

微信公众号：最美食材 微信：zmjxxiaomei 更多央视大厨的美食秘方等你来～ 原料用量根据日常生活习惯、个人口味喜好及用餐人数自行决定。

用料

• # 主料
• 羊排
• 萝卜
• # 辅料
• 南瓜、荸荠
• 烤鸭、肉馅
• 鸡蛋、豆腐皮
• 竹荪、胡萝卜
• 水粉糊
• 番茄辣椒酱

玻璃沙窝萝卜脆的做法步骤

步骤 1

将萝卜丝、南瓜丝、荸荠、烤鸭肉丝、肉馅搅拌，再放入一个鸡蛋和少许盐和淀粉拌匀。

步骤 2

（放入鸡蛋）

步骤 3

（和少许盐和淀粉拌匀）

步骤 4

将肉皮切成条，将调好的馅直接酿在豆腐皮上抹匀，上板煎炙，待定型变焦黄色后翻面。

步骤 5

（馅料放在油豆皮上）

步骤 6

（让它们自己定型）

步骤 7

初步煎炙后，两面浇上水粉糊，入锅炸，待炸至金黄色前，提升油温，进行复炸。

步骤 8

（炸成玻璃脆）

步骤 9

将处理过的“萝卜脆”切成小块，摆盘，淋上入锅简单煸炒过的番茄辣椒酱。

步骤 10

竹荪切成段，将切好的青萝卜条和胡萝卜条塞在里面，撒上盐，上锅蒸8分钟。

步骤 11

出锅摆盘~玻璃沙窝萝卜脆大功告成了哟~

步骤 12

做起来其实一点也不复杂，快来试试吧～

菜谱创建时间：2018-07-29 22:28:50