纯手工！！川贝陈皮柠檬膏

作者： 多多小食光

陈皮是理气化痰止咳的功效，而川贝有清热化痰止咳的功效，柠檬偏凉有生津，止渴，祛暑的功效，黄冰糖养阴生津，四者合用能增大清热止咳的作用。更可以起到排毒，滋阴润肺的作用。长期受咽炎折磨，特别感冒的时候，自制点试试看看效果。

用料

• 川贝 2克
• 柠檬 4个（大约650克）
• 冰糖 1000克
• 陈皮 一小撮
• 隔水炖锅 1个

纯手工！！川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

准备材料，冰糖最好用黄冰糖，川贝母粉和陈皮是药店买的，柠檬用盐水泡后洗干净晾干。

步骤 2

柠檬切片去籽，有籽的话据说炖出来会苦，注意整个制作过程中决不能沾一滴水。

步骤 3

隔水炖锅内胆底层放黄冰糖，我这个太大块，磨碎了应该更好点，然后撒上陈皮。

步骤 4

接下来就是一层柠檬一层冰糖。

步骤 5

中间点的时候在黄冰糖上撒上川贝粉。

步骤 6

炖锅内胆装满后（最上面一层是黄冰糖），用保鲜膜封住，避免隔水炖时有水或者蒸汽进入内胆。

步骤 7

隔水炖足12小时，我的电炖锅最多就选择4.5小时，昨晚半夜还设了闹钟起来一次。完了后继续在保温档放置7小时。

步骤 8

成品准备出锅！柠檬陈皮的香气弥漫全屋，柠檬、陈皮、川贝的有益成分充分析出到糖浆中，柠檬片也充分吸收糖浆，整体变成黑褐色，看着就觉得营养丰富味道好。

步骤 9

迫不及待泡了点水尝尝，汤色晶莹剔透琥珀般莹润，味道醇厚回甘，糅合陈皮、柠檬特有的辛涩香气，初闻生津，入口柔顺，后味回甘，清爽宜人。 坚持每天喝，期待有改善咽炎的效果❤️

菜谱创建时间：2018-07-29 21:32:14