【图解】柠檬泡爪，超简单

作者： 猫猫猫猫猫6

用料

• 柠檬 个
• 姜 片
• 辣椒 个
• 白醋 滴
• 白糖 克
• 鸡爪 只
• 蒜 瓣
• 料酒

【图解】柠檬泡爪，超简单的做法步骤

步骤 1

鸡爪对半切，做前一定要备好冰块

步骤 2

烧水，倒入姜片和料酒。 水开再倒鸡爪～ 盖锅煮着～

步骤 3

备料 切好蒜末、辣椒、柠檬片 辣椒可以用小米椒、泡椒代替，个人不喜欢泡椒味道

步骤 4

调汁 倒入味极鲜、白醋、糖、一点点料酒 可以先用小碗试一下，如果味道不对，可以加一些冷开水稀释一下，再调整。 记住一定要倒醋，柠檬的酸要浸泡一阵子才会出。

步骤 5

准备冰水，一定要冰，这样鸡爪才会有Q弹～

步骤 6

鸡爪煮熟后，倒入冰水浸泡，冷却后再用冷开水过一下

步骤 7

大功告成啦～✌️ 一定要多泡一会儿，夏天要放保鲜哦

【图解】柠檬泡爪，超简单的小贴士

调汁的时候可以看个人喜好调整 白糖我是很喜欢的，有提鲜作用，有时候酱油、醋味道太重，加些白糖综合下，味道超好～

菜谱创建时间：2018-07-29 18:12:29