【美食作家王刚】蚂蚁上树

作者： 糕太太_

用料

• 粉丝 100g
• 肉末 200克
• 小葱 2根
• 蒜苗 1根
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 剁椒 3小勺
• 豆瓣酱 3小勺
• 酱油 2小勺
• 生抽 1小勺
• 盐 少许
• 味精 少许
• 白糖 少许
• 青花椒 少量
• (芹菜) 几根
• 豆干 2片

【美食作家王刚】蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

准备工作: 粉条热水泡发15分钟，捞出沥干水分备用 五花肉剁成末 蒜切末 姜切末 泡椒20g切末 (芹菜15g切末) 豆干两片切末 蒜苗切末 小葱切末 1.几颗青花椒爆香 2.倒入肉末，中小火煸炒40秒 3.加入姜蒜泡椒，豆瓣酱，小火炒香 4.粉条下锅中小火翻炒30秒 5.酱油，老抽，盐少许，味精，，白糖少许，翻炒均匀 6.加入蒜苗葱花，少许油，翻炒均匀出锅

【美食作家王刚】蚂蚁上树的小贴士

不能加水！！！ 肉末用肥一点的五花比较香 粉条用红薯粉比较好

菜谱创建时间：2018-07-29 14:07:15